新聞稿

22 June 2007

來自天堂的美食-塔斯馬尼亞島

來自澳洲塔斯曼尼亞州西北方提供營養天然食品的品牌Produce of Heaven，即為代表著優質食品的龍頭品牌。塔斯曼尼亞州西北方富有之營養價值高的巧克力色土壤、乾淨清新的空氣、水及環境即是它能出產天然食品的秘密之一。

6月21日至24日在台灣國際食品展覽會的A1314-1316攤位將揭開這個秘密

塔斯曼尼亞島與澳洲本島之間相隔240公里的綿延海域，也是澳洲唯一具備獨特優勢出產優良食品的島嶼。

塔斯曼尼亞島的天然原始環境能培育出優質食品。

既然塔斯曼尼亞州為一島嶼，意指著能以先天地理環境隔離許多植物害蟲及病害。它身處的溫和海洋性氣候能將季節變化及會增加風味及色彩的長期生長季節所帶來的危機降至最低。它純淨清澈且充足豐富的降雨量、乾淨新鮮的空氣及肥沃豐饒的土壤都能確保食品永續一致的品質，也因為其乾淨未污染的土壤能使其產品有資格與世界最佳食品製造商競爭。

在台灣國際食品展覽會的展覽期間，來自塔斯曼尼亞州西北方的食品商將展示Produce of Heaven這個品牌出產的食品及飲品。

這些食品商帶來的都是在塔斯曼尼亞州西北方海岸生長的優質食物，包括世界品質的紅白酒、烈酒、啤酒、乳酪、水果、蔬菜、胡桃、蜂蜜、海產食品、有機嬰兒食品、果汁及純水。

塔斯曼尼亞島的肉品

塔斯曼尼亞島最著名的就是其高品質的牛肉，它出產的牛肉是以天然草飼的生產系統為基礎，不施打任何的促進生長激素、抗生素及化學污染物，且完全受到嚴格的法律規範所控管。實際上，塔斯曼尼亞島是澳洲唯一禁止牛業使用促進生長激素及抗生素的一州。

塔斯曼尼亞島的乳製品

澳洲約10%的乳製品源於塔斯曼尼亞州。塔斯曼尼亞州擁有超過700座的農場，且島嶼上人與牛的比例為3：1。此外，島上90%的乳製品都以輸出外銷為主。

塔斯曼尼亞島最出名的乳酪製品即為鮮乳公司國王島奶場(King Island Dairy)出產的乳酪，它一流的布里乾酪及濃郁營養的奶油銷售遍及澳洲。

國王島奶場(King Island Dairy)其純熟手工製作且揚名國際的產品都是使用精緻優良的原料所製作。

我們的乳製品是在巴斯海峽上最遙遠的島嶼專門生產，且是利用最純淨且香甜的國王島牛奶所製作，此外國王島是使用全世界最蒼翠繁茂且乾淨無污染的牧草飼養畜牧群。
塔斯曼尼亞島的海產食品

塔斯曼尼亞島的海產食品因為是源自無污染的海水所以名冠天下、無與倫比。從南極海中可以捕獲許多種類的鮭魚、鱒魚、鮑魚、扇貝、生蠔、河蚌、帝王蟹、龍蝦及螯蝦。漁場及世界級處理單位像是Petunia Seafood、Ritchie Fishing、Stanley Fish及塔斯曼尼亞海產食品公司都是在當地晶瑩剔透的河水及海水中生產最頂級的海產食品。

塔斯曼尼亞島的養殖鮭魚是全世界唯一不需要經由去除污染雜質處理的鮭魚。

塔斯曼尼亞島的水果

塔斯曼尼亞州最著名的即為其蘋果島(Apple Isle)，它涼爽的氣候表示它也能生產許多種類的優質蘋果、櫻桃、覆盆子、草莓及各式各樣的水果。

由於塔斯曼尼亞州能生長豐富大量的水果，所以同時也能生產各類果醬、調味醬、水果酒、蘋果酒及果汁。你不但能在美食餐館及市場購買到，也能在台灣國際食品展覽會的A1314-1316攤位品嚐到。

塔斯曼尼亞島的蔬菜

塔斯曼尼亞州的農場文化非常重視生產乾淨無污染、脆嫩新鮮且非基因改造的食品。他們的土地生長了各種種類的蔬菜及草本植物。塔斯曼尼亞州是澳洲最大的馬鈴薯供應商，全國1/3的洋蔥也是塔斯曼尼亞州所提供，且佔澳洲洋蔥外銷海外的80%。塔斯曼尼亞州西北方的蔬菜產業供應及加工製造的豌豆、豆莢、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、球花甘藍、抱子甘藍、甜玉米、辣椒、蘑菇、花椰菜、芹菜、南瓜、瑞典蕪菁、蕃茄、萵苣及甘藍菜都是著名的優質蔬果。

塔斯曼尼亞島的特殊食品

由於塔斯曼尼亞島很小，所以它的食品製造商會為了迎合利基型市場的需求而製作特殊食品。塔斯曼尼亞島最眾所皆知的即像是革木蜂蜜(Leatherwood Honey)、巧克力與乳脂軟糖、橄欖油、胡桃、芥末及各種草本植物及營養食品。

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